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产品图片 分子结构式 |
产品编号:QS103956 中文名称:D(+)-麦芽糖,一水;4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;淀粉糖;饴糖英文名称:D-(+)-Maltose CAS编号:6363-53-7 分子式:C12H22O11·H2O 分子量:360.31 MSDS |
基本信息
性 状: | 无色结晶。味甜,甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7° |
储 存: | 密封干燥保存。 |
用 途: | 生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。 |
技术参数 |
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