中文名称：L(-)-羟基丁二酸、L(-)-羟基琥珀酸、L-丁醇二酸

英文名称：L(-)-Malic

CAS编号：97-67-6

分子式：C4H6O5 分子量：134.09

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COA
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基本信息
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性状：

无色结晶。系天然的苹果酸。有酸味。约140℃分解。20℃时溶解度(G/100ml)：甲醇中197.22,乙醚中2.70,乙醇中86.60,丙酮中60.66,二氧六环中74.35,水中36.35。几乎不溶于苯。相对密度1.595。熔点100℃。比旋光度[α]D-2.3°(c=8.5,水中),[α]20D-27°(c=5.5,吡啶中)。有刺激性。

储存：

密封阴凉干燥保存。

用途：

测定苹果酸脱氢酶的底物。制造酯类。络合剂。调味剂。

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