中文名称：异丁酸GCS

中文名：异丁酸

别 名：2-甲基丙酸,2-甲基丙醛,二甲基乙酸,异丙基甲酸,2-甲基代丙酸

英文名称：Isobutyric acid

CAS号：79-31-2

分子 式：C4H8O2；（CH3）2CHCOOH

分子 量：88.11

储存方式：密封保存

异丁酸的化学性质,质量标准及用途

一、化学性质

无色透明液体。类似于正丁酸的风味和气味。有类似丁酸的强烈刺激性气味。能与水、乙醇、乙醚、氯仿混溶

沸点 153-154 °C(lit.)

密度 0.95 g/mL at 25 °C(lit.)

vapor density 3.04 (vs air)

vapor pressure 1.5 mm Hg ( 20 °C)

折射率 n20/D 1.393(lit.)

FEMA 2222

闪点 132 °F

水溶解性 210 g/L (20 ºC)

Merck 14,5155

BRN 635770

二、质量标准

AR 、GCS

项目 分析纯

(AR)

纯度Purity >99.0% (GC)

水分Water <0.2 %

折光率Refractive index n20/D 1.3920 - 1.3940

外观Appearance 无色透明液体

红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配

三、用途

1.要用于合成异丁酸酯类产品，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等，可作为食用香料，也用于制药

2.GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。

3.异丁酸没有丁酸重要。用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，

4.异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。

5.异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪农的原料

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