中文名称：异丁酸正丁酯GCS

中文名：异丁酸正丁酯

别 名：异丁酸丁酯;丁基-2-甲基丙酸酯;2-甲基丙酸丁酯
英文名称：Butyl isobutyrate

CAS号：97-87-0

分子 式：C8H16O2

分子 量：144.21

储存方式：密封保存

异丁酸正丁酯的化学性质,质量标准及用途

一、化学性质

无色液体，具有强烈的新鲜苹果和菠萝似水果香味。沸点166℃。闪点45℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。

天然品存在于罗马母菊精油中。

折射率 n20/D 1.401(lit.)

闪点 110 °F

沸点 155-156 °C(lit.)

密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 2188

二、质量标准

GCS

三、用途

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果及浆果类型的香精。

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