帕拉金糖水合物、13718-94-0 CAS查询、帕拉金糖水合物物化性质

发布时间：2024-10-18

 中文名称： 帕拉金糖水合物  

 中文别名： 氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;异麦芽酮糖;6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;PALATINOSE HYDRATE 异麦芽酮糖/帕拉金糖;ISOMALTULOSE 异麦芽酮糖  

 英文名称： 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose  

 英文别名： PALATINOSE HYDRATE;PALATINOSE MONOHYDRATE;ISOMALTULOSE HYDRATE;Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE HYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE;6-O-A-D-GLC-D-FRU;6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE  

 CAS号： 13718-94-0  

 EINECS号： 237-282-1  

 分子式： C12H22O11  

 分子量： 342.3  

 InChI： -  

 分子结构：  

 密度： 1.69±0.1 g/cm3(Predicted)  

 熔点： -125-128 °C  

 沸点： 784.8±60.0 °C(Predicted)  

 闪点： -  

 折射率： 99 ° (C=1, H2O)  

 蒸汽压： - 物化性质： 白色结晶，无异味，晶体均匀。味甜，甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯，显甜快，无后味，其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上，是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。
天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。  

 产品用途： 低甜度营养性甜味剂。  

 危险品标志：  

 安全术语： 吸入有害、与皮肤接触有害、吞食有害、刺激呼吸系统、刺激皮肤、有严重损伤眼睛的风险、长期接触有严重损害健康的危险  

 安全术语： 不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议