酸性黄 23、1934-21-0 CAS查询、酸性黄 23物化性质

发布时间:2024-10-18  浏览次数:188

 中文名称： 酸性黄 23  

 中文别名： 酒石黄,柠檬黄;食用柠檬黄;食用色素黄色5号;酒石磺;柠檬黄;3-羧基-5-羟基-(对苯磺酸)-4-(对苯磺酸偶氮)吡唑三钠盐;食用色素黄4号;酸性黄 23 [CI 19140]  

 英文名称： Tartrazine  

 英文别名： TARTRAZINE O;TARTRAZINE;TARTAZINE;WOOL YELLOW;YELLOW 5;4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt;Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt;Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-, trisodium salt  

 CAS号： 1934-21-0  

 EINECS号： 217-699-5  

 分子式： C16H13N4NaO9S2  

 分子量： 492.41  

 InChI： InChI=1/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,21H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;/q;3*+1/p-3/b18-17+;;;  

 分子结构：  

 密度： 2.121[at 20℃]  

 熔点： -300 °C  

 沸点： 909.54℃[at 101 325 Pa]  

 闪点： -  

 折射率： -  

 蒸汽压： 0Pa at 25℃  

 物化性质： 橙黄色均匀粉末，0.1%的水溶液呈黄色，无臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃时溶解度为：11。8%(水)、3.0%(50%乙醇)。耐热性、耐酸性、耐光性和耐盐性均好，对柠檬酸和酒石酸稳定，但耐氧化性较差。遇碱变红，还原时褪色。最大吸收波长428nm±2nm。大白鼠经口LD₅₀大于2000mg/kg，ADI0～7.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
柠檬黄色淀为黄色细粉末，无臭。慢慢溶解于含酸或含碱水溶液，不溶于水及有机溶剂。耐热性、耐光性比柠檬黄强。  

 产品用途： 作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，最大使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.02g/kg。###用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂###用作食品着色剂，我国规定可用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾（味）片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，最大使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量0.05g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.02g/kg。###用于食品，医药，日用化妆品的着色。  

 危险品标志：  

 风险术语： 吸入可能引起过敏、皮肤接触可能引起过敏  

 安全术语： 不要吸入灰尘、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、避免接触皮肤、避免接触眼睛