三聚甘油单硬脂酸酯、26855-43-6 CAS查询、三聚甘油单硬脂酸酯物化性质

发布时间:2024-10-18  浏览次数:187

 

 中文名称： 三聚甘油单硬脂酸酯  

 中文别名： 聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;食品级聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3 单硬脂酸酯;三聚甘油单硬脂酸酯生产厂家;三聚甘油单硬脂酸酯厂家;三聚甘油单硬脂酸酯作用;三聚甘油单硬脂酸酯用途  

 英文名称： 三聚甘油单硬脂酸酯  

 英文别名： octadecanoic acid monoester with triglycerol;TRIGLYCEROL MONOSTEARATE;POLYGLYCERYL-3 STEARATE;TGMS;Polyglycerol Esters Of Fatty Acids E475;polygycerol monostearate;octadecanoic acid,propane-1,2,3-triol;Triglycerol stearate  

 CAS号： 26855-43-6  

 EINECS号： 000-000-0  

 分子式： C27H54O8  

 分子量： 506.71  

 InChI： -  

 分子结构：  

 密度： -  

 熔点： --  

 沸点： -  

 闪点： 95 °C  

 折射率： -  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 浅黄色蜡状固体，无臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为11.3(六聚)。大白鼠LD₅₀20g/kg，Adl 0～25mg/kg(FAO/WHO．1994)。  

 产品用途：

(1)在-0.09MPa压力下，将甘油和占甘油重量为0.4％复配混合碱性催化剂(质量比1:1的NaOH和NaH2PO2混合物)混合加热至250℃，浓缩脱水后，得到三聚甘油；

(2)在-0.09MPaa压力下，将10mol三聚甘油与0.1mol复配混合碱性催化剂(质量比1:1的NaOH和NaH2PO2混合物)加入反应釜，混合均匀，加热至60℃；

(3)在反应釜中通入氮气，将6mol回收三硬脂酸酯加入步骤(2)中三聚甘油和复配混合碱性催化剂混合物，升温至200℃搅拌，酯化反应6h后降温，冷却至常温，得到固体三聚甘油单硬脂酸酯。

###作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。  

 危险品标志： -  

 风险术语： -  

 安全术语： -