L-天门冬氨酸钠、3792-50-5 CAS查询、L-天门冬氨酸钠物化性质

发布时间:2024-10-19  浏览次数:167

 中文名称： L-天门冬氨酸钠  

 中文别名： L-天冬氨酸钠盐;L-天门科氨酸钠(1水);氨基-L-丁二酸一钠;L-天门冬氨酸钠;SODIUM L-ASPARTATE英文同义词: L-ASPARTIC ACID SODIUM;天门冬氨酸钠盐;L-天门冬钠;L-天门冬氨酸钠盐一水物  

 英文名称： sodium hydrogen L-aspartate  

 英文别名： Sodium (2S)-2-amino-3-carboxypropanoate;aspartatemonosodiumsalt;sodium 3-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate;L-Sodium aspartic;MONOSODIUM L-ASPARTATE DIHYDRATE;L-Aspartic acid 4-sodium salt;L-Aspartic acid hydrogen 4-sodium salt;Ccris 7917  

 CAS号： 3792-50-5  

 EINECS号： 223-264-0  

 分子式： C4H8NNaO4  

 分子量： 157.1  

 InChI： InChI=1/C4H7NO4.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9);/q;+1/p-2/t2-;/m0./s1  

 分子结构：  

 密度： 1.665[at 20℃]  

 熔点： -~140 °C (dec.)  

 沸点： -  

 闪点： -  

 折射率： -  

 蒸汽压： 0Pa at 20℃  

 物化性质： 无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。
天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。  

 产品用途： 取0.1%试样水溶液5ml，加茚满三酮试液(TS-250)lml，加热3min后应呈紫色。
钠盐反应阳性(IT-28)。###调味料。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料，因有独特爽口香味．可增加清凉感，并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用，有增效作用。与糖精钠合用，有减去苦味的效果。
营养强化剂。虽属非必需氨基酸，但参与新陈代谢过程，生理上有重要作用。用量无限制性规定。###L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。在医药行业，可作为心脏病类药物、肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液的主要原料。在工业上亦有广泛的用途。  

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