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英文名称：Sorbitan Monopalmitate
俗称： 司盘40
产品类别：乳化剂
分子式： C22H42O6
浅奶油色至棕黄色片状或蜡状固体，有异味。不溶于水，能分散于热水中，成乳状溶液。能溶于热油类及多种有机溶剂中，成乳状溶液。凝固点45~47℃，HLB值6.7。
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