中文名称：月桂酸乙酯GCS

中文名：月桂酸乙酯

别 名：十二酸乙酯;十二烷酸乙酯;月桂酸乙酯

英文名称：Ethyl laurate

CAS号：106-33-2

分子 式：C14H28O2

分子 量：228.36

储存方式：密封保存

月桂酸乙酯的化学性质,质量标准及用途

一、化学性质

无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。

FEMA 2441

折射率 n20/D 1.432

闪点 >230 °F

熔点 -10 °C

沸点 269 °C(lit.)

密度 0.863

储存条件 −20°C

水溶解性 insoluble

Merck 14,3818

BRN 1769671

二、质量标准

酸值mgKOH/g(MAX) 0.5 皂化值mgKOH/g 238-248 碘值gI2/100g(MAX) 0.5

三、用途

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。

用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等

用作气相色谱固定液、香精，也用于有机合成

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