中文名称：丁酸丁酯GCS

中文名：丁酸丁酯

别 名：正丁酸正丁酯,酪酸正丁酯

英文名称：Butyl butyrate

CAS号：109-21-7

分子 式：C8H16O2；CH3CH2CH2COO(CH

分子 量：144.22

储存方式：密封保存

丁酸丁酯的化学性质,质量标准及用途

一、化学性质

无色液体。能与乙醇和乙醚混溶，几乎不溶于水。易燃。有刺激性和麻醉性

二、质量标准

≥99.0 、 GCS

对密度(25/ 25℃) 0.8670 ～ 0.8710

折光指数(20℃) 1.4050 ～ 1.4070

溶解度(25℃) 1毫升样品全溶于3毫升70%(v/v)乙醇中。

沸点： 164°C

酸值（mg.KOH/g） ≤1.0

含量(%) ≥99.0

闪点，℃ 49.5（121℉）

三、用途

1. 丁酸丁酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制香蕉、菠萝、苹果等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要，一般在口香糖中使用量约为150~1500mg/kg；糖果中24mg/kg；冷饮中22mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；饮料中8.6mg/kg。

2. 用于有机合成，作溶剂和香料。丁酸丁酯作为溶剂，应用于硝化纤维素、虫胶、香豆酮树脂和涂料；用作香料主要是调含苹果、凤梨等香精。

3. 用作色谱分析标准物质及溶剂，也用于有机合成

4. 主要用于配制日用食品香精，还可在制造喷漆时，用作树脂和硝化纤维的溶剂

5. GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、香蕉和奶油等型香精。

6. 偶尔用于化妆品用香精，主要用其果香于唇膏香精，或作修饰剂于新型香精。大量用于食用香精如凤梨、香蕉、苹果、生梨、浆果、坚果、桃子、威士忌酒等中

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