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分子结构式 |
产品编号：QS103956 中文名称：D(+)-麦芽糖，一水；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖；淀粉糖；饴糖英文名称：D-(+)-Maltose CAS编号：6363-53-7 分子式：C12H22O11·H2O 分子量：360.31 MSDS |
基本信息
| 性 状： | 无色结晶。味甜,甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7° |
| 储 存： | 密封干燥保存。 |
| 用 途： | 生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。 |
| 技术参数 |
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