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分子结构式 |
产品编号：QS104160 中文名称：L(+)-抗坏血酸钠；维生素C钠盐英文名称：Sodium CAS编号：134-03-2 分子式：C6H7NaO6 分子量：198.11 MSDS |
基本信息
| 性 状： | 白色细微结晶。易溶于水。其水溶液pH>6时不稳定,很快被空气氧化,可加入抗坏血酸溶液作缓冲以降低pH,提高稳定性。熔点218℃(分解)。比旋光度[α]20D+104.4°(在水中)。 |
| 储 存： | 密封避光保存。 |
| 用 途： | 肉类和其他食品的抗氧剂。 |
| 技术参数 |
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